Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.
Menü

Kávépörkölés

Mi is az a pörkölés?

 

A pörkölés az a folyamat a kávé "életében", amikor közel ezer vegyület alakul ki.

Bécsi (világos) pörkölés: első reccsenésnél savak alakulnak ki. → tejes kávékhoz ajánljuk

Francia (közepes) pörkölés: második reccsenésnél monoszaharidok alakulnak ki, édes érzés → erős eszpresszó- és tejes italok alapja lehet

Olasz (sötét) pörkölés: a kávészem sejtfalai felszakadnak, az illó komponensek a legkönnyebben kinyerhetők→ csak eszpresszónak ajánljuk